Aunque no sabemos a ciencia cierta de dónde vienen los churros, la teoría más probable es que nacieron en el mundo árabe, y tendría sentido, dada la marca tan profunda que dicha cultura dejó en Andalucía. Tampoco está muy clara la procedencia del término ‘tejeringo’, pero hay quien dice que se llaman así por la forma del molde, que se asemeja a una jeringa.